黃皮果有甜黃皮和苦黃皮兩種，一般人們直接吃的都是前者，后者主要用于制藥。新鮮的黃皮果果實大小、顏色等都與龍眼十分相似，而吃起來卻有點(diǎn)柚子的味道。黃皮果的吃法有很多，下面簡單為大家介紹一些適合孕婦的黃皮果食譜。懷孕期間的準(zhǔn)媽媽們也可以嘗試一下啦！

黃皮蜜餞

材料：黃皮果適量，冰糖適量，蜂蜜適量

1、黃皮用涼水沖洗干凈，用鹽水泡一下后去核；

2、加冰糖加點(diǎn)水煮10-20分鐘；

3、加火煮到粘稠，黃皮的皮深黃色，有點(diǎn)透明；

4、稍涼后放到干凈的玻璃瓶里面，加蜂蜜，密封起來，保存食用。

黃皮蜜餞可以直接沖水喝，想當(dāng)零食吃的話直接取出一些用微波爐加熱一下即可。

蜂蜜黃皮

材料：黃皮果半斤，蜂蜜1瓶，鹽適量，密封玻璃罐1個

1、新鮮黃皮放在鹽水中反復(fù)搓洗一兩遍，去除黃皮表面的毛和苦澀感。

2、在鍋里燒一些水，把洗好的黃皮放鍋里蒸，里面的籽在蒸到一個程度就會自動剝離，如果不行可以自己慢慢將籽挑出。

3、把處理好的黃皮拿到陽光底下曬到八成干。

4、把曬好的黃皮慢慢的放到密封玻璃罐中，最后是一層黃皮一層蜂蜜直至黃皮被蜂蜜掩蓋。

5、拿一塊保鮮膜封著瓶口處，然后把橡皮筋扎緊，這樣更好的保護(hù)里面的蜂蜜黃皮不被外面的空氣入侵，最后把弄好的蜂蜜黃皮放到冰箱中，密封2個星期后即可使用。

黃皮果醬

材料：黃皮果200g，面粉適量，鹽適量，白糖適量

1、如果想要微酸口感的可以選有核微酸的黃皮果作為原料，香味比較濃郁，喜歡甜口的可以選擇無核的黃皮果。

2、先用清水清洗一遍黃皮，加入面粉反復(fù)揉洗，把果皮表面的雜物洗干凈，然后用清水再次清洗，最后用鹽水浸泡半小時，期間換水兩次。黃皮用鹽腌制三小時，然后清水沖洗干凈。

3、將黃皮用鹽腌制三小時，然后清水沖洗干凈。

4、將果核和比較粗的纖維剔除出來，留下果肉和三分之一的果皮，如果想要酸一點(diǎn)也可以留多一點(diǎn)黃皮的皮。

5、將所有的果皮果肉放進(jìn)料理機(jī)里打成泥。

6、果泥放進(jìn)鍋里小火煮開，加入適量糖，不斷攪拌至果泥粘稠成醬即可。

黃皮雞湯

材料：雞湯500g，食鹽適量，黃皮果適量

1、將雞湯按照平常的煲湯方法先煮好。

2、取部分雞湯放入小鍋中，加入適量的黃皮，繼續(xù)煮大概15分鐘。

3、煮好的黃皮雞湯加鹽調(diào)味，出鍋。