香榧果營養豐富，風味香醇，具有保健、藥用價值和綜合開發利用價值。香榧種仁經炒制后食用，香酥可口，是營養豐富的上等干果。吃香榧有講究，每顆香榧上有兩只“眼睛”，吃時無需用嘴咬開果殼，只要用拇指和食指按著“眼睛”一捺，硬殼便開裂。那么在吃香榧子的時候，香榧子上的黑衣是否能夠吃呢？下面看看媽網百科的介紹吧。

相信吃過香榧子的人都知道，在吃香榧子的時候，香榧子內有黑色果衣包裹淡黃色果肉，其實黑色的果衣是可以食用的，不過吃了之后有可能會影響到整體的口味，因此建議大家可以用外面的硬殼刮去。

香榧那棗核般大小的種仁，吃起來香美、松脆，有點像花生仁，但比花生仁更有一種別致的香味，故名香榧。香榧子不僅味美，還含有蛋白質、脂肪和多種微量元素，營養十分豐富且可作藥用，有化痰、止咳、潤肺、驅蟲、通便、解積、強身之功。蘇東坡有詩贊曰：“彼美玉山果，餐為金盤實。”

最后，媽網百科建議，由于香榧所含脂肪油較多，易滑腸，大便稀溏者不宜多食，同時素有痰熱體質者慎食。