小銀魚和大銀魚有什么不同？其實最大的區別就是在體積上，小銀魚一般只有3-4厘米長，而大銀魚一般在7-8厘米，甚至還會到15厘米長。既然小銀魚那么小，那做法就應該另當別論了。

小銀魚的做法：銀魚蒸蛋

準備材料：

主料：銀魚3兩，雞蛋3個

調料：姜適量，蔥適量，鹽適量，花生油適量

做法：

1、先將小銀魚洗干凈備用。

2、準備一個碗，打入雞蛋3個，加入姜絲、蔥花、鹽、生油及2倍于雞蛋的清水。

3、攪拌均勻。

4、盤子上蓋上保鮮膜，燒開水，入鍋蒸至雞蛋剛好凝固就好了。