銀杏果俗稱白果，是營(yíng)養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品，銀杏樹(shù)的果實(shí)即銀杏果，銀杏果為中藥的一種，最大的藥用價(jià)值是止咳平喘。銀杏果實(shí)中的肉質(zhì)及種皮含銀杏果酸，具有抑菌作用。很多人都知道銀杏果是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，但是對(duì)于銀杏果的藥用價(jià)值，很多人都說(shuō)不出個(gè)大概，今天媽網(wǎng)百科就來(lái)給大家說(shuō)科普銀杏果的藥用價(jià)值。

銀杏果的藥用主要體現(xiàn)在醫(yī)藥、農(nóng)藥和獸藥三個(gè)方面。

醫(yī)藥價(jià)值

明代李時(shí)珍曾曰：”入肺經(jīng)、益脾氣、定喘咳、縮小便。”清代張璐璐的《本經(jīng)逢源》中載銀杏果有降痰、清毒、殺蟲之功能，可治療”瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、赤白帶下、慢性淋濁、遺精遺尿等癥”。明代江蘇、四川等地曾出現(xiàn)了用銀杏果炮制的中成藥，用于臨床。

食用價(jià)值

養(yǎng)生延年。銀杏在古代被列為皇家貢品。日本人有每日食用銀杏果的習(xí)慣。西方人圣誕節(jié)必備銀杏果。就食用方式來(lái)看，銀杏果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點(diǎn)、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。但應(yīng)注意，食用銀杏果的用量和食法不當(dāng)，會(huì)引起中毒

經(jīng)濟(jì)價(jià)值

銀杏全身都是寶，凡具有藥用、食用、木用、播種等價(jià)值者，均具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值。其可進(jìn)入初收市場(chǎng)者有銀杏種子（種核--銀杏果）、葉片、木材、接穗、苗木等，基本上形成兩大市場(chǎng)，即種子市場(chǎng)和葉片市場(chǎng)和（保健品市場(chǎng)）；銀杏可進(jìn)入高級(jí)產(chǎn)品市場(chǎng)者為銀杏提取物及其制劑系列藥品產(chǎn)品。