蟹味菇怎么栽培的？菇房準(zhǔn)備室外或室內(nèi)栽培，應(yīng)具備通風(fēng)、控溫控濕等條件。栽培季節(jié)蟹味菇菌絲最適生長溫度20～26℃，子實(shí)體最適生長發(fā)育溫度為15～17℃，據(jù)此確定當(dāng)?shù)卦耘嗉竟?jié)。裝袋滅菌培養(yǎng)用17cm×33cm塑料袋，裝袋后，在1、5kg/cm2滅菌2h，冷卻后接種，置溫度為23℃，相對(duì)濕度低于70%，通風(fēng)避光的培養(yǎng)室發(fā)菌。菌絲長滿袋后，可脫袋栽培或不脫袋栽培。蟹味菇菌絲只要達(dá)到充分成熟，并形成菌皮才能出現(xiàn)原基。出菇管理1開口排袋首先在棚內(nèi)地上每隔50cm筑一條寬22cm，高10cm的埂，并向空間噴霧水，使空氣相對(duì)濕度達(dá)到90%～95%，然后用手輕揉袋兩頭，使兩頭的料面略呈凸起狀，同時(shí)起到料面與袋膜分離的作用。

不脫袋栽培時(shí)，裝料時(shí)料一定裝緊，否則，出菇時(shí)袋腰部會(huì)密密麻麻長出小菇，菇體不但長不大且消耗了養(yǎng)分。2出菇管理菌袋拉直后覆上地膜，每天早晚掀開地膜通風(fēng)換氣，并向菇房地面、四周噴水保濕。在室溫12～18℃，空氣相對(duì)濕度85%的環(huán)境下約8～10d，料面出現(xiàn)灰黑色原基，加強(qiáng)通風(fēng)，噴水，保持濕度在90%～95%、菇房保持較明顯的散射光，每天通風(fēng)換氣3～5次。采收完一潮菇后，要繼續(xù)養(yǎng)好菌絲，在達(dá)到二次成熟時(shí)才有可能收到二潮菇。