海帶燉凍豆腐是一道營養豐富的美味佳肴。其中海帶的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、碳水化合物和脂肪等，還有膳食纖維、包括鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種對人體有益的微量元素。

因此說食用海帶對人們的身體健康十分有益。此外，凍豆腐富含豐富的蛋白質，也是非常有營養價值的。兩者相結合而成的菜肴，對于養成的人來說，是一道不錯的養生佳品。