雞腿蘑是毛頭鬼傘的俗稱，其形如雞腿，口感滋味似雞肉，被譽為“菌中新秀”。雞腿蘑為真菌植物門真菌毛頭鬼傘，子實體。雞腿蘑菌柄粗壯色白，形象似雞腿，肉質肥嫩，清香昧美又似雞絲。聽起來感覺不錯哦，那你何知道雞腿菇食療作用有那些嗎？一起來看看吧。

1、提高免疫力

雞腿菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

2、通便

雞腿菇纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。

3、安神除煩

雞腿菇含多種氨基酸和維生素，可調節新陳代謝，起到鎮靜安神的作用。

4、降糖消渴

雞腿菇對糖尿病有輔助治療作用。