松蘑肉質(zhì)肥厚，味道鮮美滑嫩。不但風味極佳、香味誘人，而且是營養(yǎng)豐富的食用菌，有“食用菌之王”的美稱，不亞于猴頭、靈芝，歐美尤視之為珍品。因此松蘑的價格會比較貴，很多不良的商家變會利用其他菇類冒充松蘑。那么我們應該怎么挑選松蘑呢？別擔心，下面媽網(wǎng)百科為大家介紹一些方法。

1、看產(chǎn)地。松蘑應以河北省承德、青龍縣所產(chǎn)質(zhì)量較好

2、看菌蓋。松蘑菌蓋光而平，菌里無菌褶，子實體呈褐色，有松香味

3、掂重量。質(zhì)量以片大體輕，黑褐色，身干，整齊，無泥沙，帶白絲，油潤，不霉，不碎的為好。

經(jīng)過以上的介紹，相信大家對于如何選購松蘑已經(jīng)有了一定的了解，希望大家可以經(jīng)常食用松蘑。因為松蘑含有鉻和多元醇，松蘑內(nèi)的抗氧化礦物質(zhì)還可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效，真可謂是不可多得的珍品。