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如何挑選與保存油麥菜

如何挑選與保存油麥菜

如何挑選油麥菜?

1、看油麥菜的顏色:菜葉的顏色最好是翠綠的,有些油麥菜葉子會有些黃,在買菜的時候一定要挑選淺綠色葉片的油麥菜。

2、看油麥菜的大小:我們在挑選油麥菜的時候不要只看大的,其實有時候小的油麥菜更加嫩一些,并且菜幫也會少些。

3、看葉子的平整度:在選購的時候要挑選葉子平整的油麥菜,并且要注意是否葉片發蔫,如果葉子軟趴趴的,則證明油麥菜不夠新鮮。

4、看油麥菜的葉柄數:一般油麥菜都有6-8個葉柄,大家購買的時候挑選6個葉柄左右的就可以了,葉柄太多的油麥菜口感可能稍差一些。

5、看油麥菜的根部:大家在挑選油麥菜的時候,還要注意看看它的根部,如果菜根已經出現發霉腐爛的樣子,這樣的油麥菜大家千萬不要挑選了。

如何保存油麥菜?

1、將油麥菜洗干凈后,用紙包好,直接放入冰箱即可。

2、油麥菜不宜長期存放,應盡快食用。

3、油麥菜對乙烯極為過敏,儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉,已以免誘發赤褐斑點。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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