平菇性平，味甘，可以炒、燴、燒，而其中炸平菇不僅味道可口，還富含營養價值，因此不少人都愛好這一口。但是炸平菇屬于油炸性食物，建議大家不要多食這種煎炸類的食物，因為比較容易上火，感冒發燒的更是要忌口。

另外平菇是屬于常見的菇類食物，一般人均可食用，體弱者、更年期婦女、肝炎、消化系統疾病，軟骨病、心血管疾病患者、尿道結石癥患者及癌癥患者尤其適宜。另外健康體質平和質、氣虛體質、濕熱體質、痰濕體質、陽虛體質、陰虛體質、瘀血體質人群適宜。但是也存在一小部分的人是不適宜進食平菇的，但是如果是以下的人群就要謹慎食用了。

1、有皮膚瘙癢等疾病患者勿食。

2、菌類食用過敏者忌食氣郁體質，特稟體質忌食

3、消化系統疾病、泌尿系統疾病、傳染性疾病、五官疾病、神經性疾病患者忌食。

由此可見，平菇也并不是每一個人都適合食用的，只有掌握飲食的禁忌，才能很好地吸收食物的營養，也能更好地避免因為誤食而導致的不良后果。