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油麥菜的做法大全

油麥菜的做法大全

油麥菜的做法有很多,生熟都可以吃,不過生吃的味道更好,營養價值更高。熟食味道也不錯,不過那種清脆爽口的味道就稍微差了一點點啦!對于油麥菜該怎么吃,還是根據個人的喜好而食哦!下面,為大家介紹幾種關于油麥菜的做法!

紫菜河蝦油麥菜

食材:水發紫菜50克,河蝦50克,油麥菜250克,精鹽、料酒、味精、蔥花、香油、色拉油

制法:水發紫菜撕成小塊;河蝦治凈,入沸水鍋中氽熟后撈出;油麥菜擇洗凈,切成5厘米長的節。炒鍋上火,放入色拉油燒熱,投入蔥花爆香,再下入河蝦,烹入料酒,隨即下入油麥菜、紫菜翻炒,調入精鹽和味精,炒熟后淋入香油,起鍋裝盤即成。

清炒油麥菜

食材:油麥菜300克,紅辣椒10克,辣椒(青、尖) 10

油麥菜調料:姜5克,大蔥5克,香菜3克,醬油8克,生抽3克,色拉油15克各適量

做法:油麥菜擇洗干凈,切成5厘米長的段;蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用;鍋中放油,爆香姜蔥絲,放入油麥菜煸炒;烹入海鮮醬油、生抽調味;然后放入紅椒絲、青椒絲略炒,撒上香菜末即可。

翡翠鮭魚卷

食材:鮭魚肉300克,油麥菜240克,冬筍條50克,火腿條,韭黃適量,鹽適量,胡椒適量,高湯適量

做法:先將鮭魚切成片狀,用調味料腌過。然后將腌好的鮭魚片,卷入冬筍條、火腿條,用燙軟的韭黃扎好。鮭魚卷泡上嫩油,將油麥菜用高湯燙熟,排放在盤子周圍。最后將鮭魚卷擺放在盤子中間,完成即可食用。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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