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油麥菜怎么挑選

油麥菜怎么挑選

油麥菜很好吃,這是大家都知道的,但是好吃的東西一定有好的食材,選擇好的食材才能夠烹飪出好吃的美食。對于油麥菜亦是如此,很多人在購買油麥菜的時候并沒有過多的選擇,也不知道什么樣的油麥菜炒出來最好吃,只要看著順眼的,一般就被選中了。其實,在選擇油麥菜的時候是有一些選擇技巧的,下面媽網百科就為大家介紹一下關于油麥菜的選擇技巧!

首先,要看油麥菜的顏色。好的油麥菜的菜葉顏色時翠綠翠綠的,顏色煞是好看。所以選擇菜葉的顏色最好是翠綠的。有些油麥菜葉子會有些黃,挑選的時候挑選淺綠色的較嫩。

第二,要看油麥菜的大小。挑選油麥菜的時候不要只看大的。其實小的油麥菜更加嫩一些,因為菜邦也會少些,選擇小一點的吃起來口感會好一些。

3、油麥菜的新鮮:顏色是淺綠色,沒有黃葉的;葉子很平整,沒有蔫的。

4、油麥菜的葉柄數:一般油麥菜都有6-8個葉柄,大家挑選的時候挑選6個左右的都是可以的。

5、油麥菜的根部:在挑選油麥菜的時候主要看看它的根部,如果菜根已經出現爛了的樣子,大家就不要挑選了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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