每年夏天，作為蓮子盛產地的杭州，蓮子自然是最受大家歡迎的。很多人由于蓮子芯，都認為蓮子苦，很多小孩在家喝蓮子湯，也不知道喝了會怎么樣，只知道媽媽說："蓮子羹喝了好。"蓮子的營養價值究竟如何？

【防癌抗癌】：蓮子善于補五臟不足，通氣血，使氣血順暢，具有很好的防癌抗癌的功效。

【降血壓】：蓮子中含有一些元素對老年人降血壓有非常好的療效。

【強心安神】：蓮子中的蓮子芯具有強心安神的作用，對失眠多夢者，可以治療失眠。

【滋養補虛】：蓮子是老少皆宜的滋補品，對于久病、產后或老年體虛者，是一個很好的選擇。

【清心、祛斑】：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑。