長(zhǎng)豆角是夏季的美食，其口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法多樣，深受大家的歡迎。那么長(zhǎng)豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？

長(zhǎng)豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜。

2、含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白質(zhì)，能夠使人頭腦清晰，有解渴健脾、益氣生津的功效。

3、長(zhǎng)豆角中所含的維生素C可以刺進(jìn)人體抗體的合成，可以提高人體的抗病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。

4、具有補(bǔ)腎的功效，可充分保證人的睡眠質(zhì)量。

5、吃長(zhǎng)豆角還能治療嘔吐、積食、打嗝等不適。