適當的控制，許多糖尿病患者和糖尿病前期（人的血糖水平高于正常人，但還沒有高到足以認為糖尿病）仍然能夠安全地享受天然蜂蜜。蜂蜜是一種碳水化合物食品，還可以吃如大米，土豆，因此只要記住，蜂蜜1湯匙約17克的碳水化合物，并考慮到這一點時，計算你的每日總攝入量的碳水化合物，糖尿病患者能做出來就像任何其他甜味劑或碳水化合物。同時，購買時，糖尿病患者的商業蜂蜜，確保它是純不摻假的葡萄糖，加工的包括有淀粉，蔗糖，甚至麥芽，加工的蜂蜜要在糖尿病飲食避免。可以參考積安堂洋槐花蜂蜜，是純正的蜂蜜。

臨床研究表明，純蜂蜜是糖尿病的飲食更健康的選擇，蜂蜜和其他任何非營養性甜味劑、糖精、阿斯巴甜相比，蜂蜜的需要胰島素水平低于普通白砂糖，并不提高血糖水平，而蔗糖確會迅速提高血糖水平，蜂蜜有一個較低的血糖指數比糖。雖然蜂蜜中含有大量的糖，它主要由兩個簡單的個體單位的糖-葡萄糖和果糖，這是吸收進入體以不同的速率。