對于上火，大家可以在平時做些預防工作，多吃些具有清熱敗火作用的蔬菜，來預防自己出現上火的癥狀，以免上火影響到自己的健康。

1、出現了上火或是想預防自己上火的人，可以多吃一些苦瓜，它有良好的降火效果。苦瓜含有一種活性蛋白，可以增強免疫力，抵御有害物質的侵襲，具有很強的降火、祛毒的作用。

2、大家也可以選擇萵筍來祛火，它具有良好的清熱、解毒、祛火的功效。而且萵筍很好吃，不僅可以炒菜，還能夠涼拌。

3、經常上火的人，也可以多吃些芹菜，它有很強的去肝火作用，可以降低人的火氣。特別是適合在天氣干燥的時候食用。而且芹菜還具有改善失眠、降壓等功效。

4、大家對于百合了解的比較少，其實它有很強的清熱解毒、清心安神的作用。大家可以將百合與菊花一起泡茶飲用，也可以在煮粥中放入一些。

以上說介紹的幾種蔬菜，都有很強的清熱敗火作用。大家在上火的時候可以多吃一些，也可以用來預防上火。