國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)在2016年6月發(fā)布了一則信息，將65°C以上的熱飲列為致癌物。在我國(guó)很多人都喜歡喝熱茶，吃熱的食物，這真的會(huì)致癌嗎？

1、研究人員通過研究得出的結(jié)論是，熱飲能夠給食管造成熱損傷，如果在局部以高溫刺激食管粘膜，則會(huì)使食管發(fā)炎，而在這個(gè)過程中，就有一定機(jī)會(huì)使一些化學(xué)物，產(chǎn)生強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)。

2、研究人員通過用實(shí)驗(yàn)鼠做實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明，在攝入致癌物后，不飲用熱水的實(shí)驗(yàn)鼠對(duì)比經(jīng)常飲用熱水的實(shí)驗(yàn)鼠，結(jié)果是經(jīng)常飲用熱水的實(shí)驗(yàn)鼠，會(huì)出現(xiàn)超增生癌變。

3、伊朗的研究人員也做過相關(guān)的統(tǒng)計(jì)和試驗(yàn)，經(jīng)常喝65°—69°度水的人，患食道癌的幾率是喝常溫水的人的2倍，經(jīng)常喝70°度水的人則達(dá)到了8倍。水越熱對(duì)食道粘膜的損害就越大，最后就產(chǎn)生了癌變。

通過上面的介紹，可以確定喝熱水是會(huì)致癌的，并不是水本身致癌，而是熱水造成的食道黏膜損傷，會(huì)讓致癌物順利的侵入人體，也會(huì)促發(fā)致癌物質(zhì)，從而導(dǎo)致癌癥。