在秋冬積聚能量后，春天到來，人體開始釋放能力。春天應該通肝，所以正是養肝的好季節。而通過吃，可以滋補身體，修養肝臟。那么，春季吃什么養肝呢？

首先，冬春交替之際，早春的來臨，氣溫仍然偏低，飲食應以高熱量食物為主，并適當補充蛋白質。如雜糧、豆類、乳制品等。其次，到了中期，氣溫忽冷忽熱，變化頗大，在氣溫比較熱的時候，可以青菜為主。最后，春季晚期，因為夏季準備來臨，天氣較熱，適宜清淡的食物，可以適當熬點清湯。

下面來看看有什么食物可以養肝，并推薦一些食譜。紅棗、黑木耳、豬肝、胡蘿卜、牛肉等等，這些食物都是養肝。

1. 紅棗炒木耳。主材料為紅棗、黑木耳、白木耳，其它可根據自己的喜好下調料。木耳有清肺熱，滋腎養陰的功效。

2. 絲瓜黑木耳炒腰花。主材料為絲瓜、黑木耳、豬腰、高湯，調料按自己喜好。這道菜主要適合身體虛弱、頭暈耳鳴、腰酸無力的人。

3. 豬肝綠豆粥。能補肝養血，適合視力減退、模糊的人。

4. 豬肝豆腐湯。主材料為豬肝、瘦肉、豆腐、香菜等調料。適合口干咽燥，肝虛血弱的人群。