制作面包,需要準(zhǔn)備原材料。不同款式面包,原材料不一樣。下面分享不同面包的原材料給大家,希望對(duì)大家有幫助。
普通面包:1個(gè)雞蛋、溫水200ml、奶粉2~5大勺、鹽半小勺、糖2大勺、
黃油適量、高筋粉2杯、發(fā)酵粉2小勺、油4大勺。
法式面包:高筋粉500g、細(xì)砂糖30g、鮮牛奶310g、發(fā)酵粉6g、鮮奶油60g、鹽3g。
全麥面包:高筋粉290g、全麥粉290g、細(xì)砂糖75G、奶粉25G、雞蛋1個(gè)、干酵母10g、鹽10g、水350ml、黃油50g。
和風(fēng)面包:全脂牛奶200ml、雞蛋1只、鹽2g、糖40g、黃油35g、高筋粉360g、高活性酵母3g。
甜面包:面粉、糖、油、蛋和酵母各適量,添加適乳粉或牛乳,具體根據(jù)個(gè)人喜好而定。