電壓力鍋是日常烹調(diào)美食的好幫手，使用它來(lái)燉排骨，絕對(duì)是明智的選擇。但燉得好不好吃，關(guān)鍵要看自己是否掌握技巧。那怎樣用電壓力鍋燉排骨好吃呢？

1、排骨放進(jìn)電壓力鍋內(nèi)膽前，需要先過(guò)水去腥味，并去除肉沫，如果想入味，還要加調(diào)料腌制一會(huì)。

2、等腌制好后，先炒一下，再放進(jìn)鍋中，加水熬煮，這樣更好入味，而且煮出來(lái)的骨頭湯味道更好。

3、在水中加幾滴白醋，可以幫助鈣的稀出，通常，排骨中的鈣物質(zhì)不容易溶解出來(lái)，但醋有促進(jìn)作用。

4、如果不想排骨煮得過(guò)爛，在切排骨時(shí)，就要注意了，不要把排骨切得太小，應(yīng)該切大塊點(diǎn)。

5、至于要不要在排骨白糖，根據(jù)個(gè)人口味而定，如果先吃甜一點(diǎn)，還可以多加一些。

6、在烹煮時(shí)，電壓力鍋消耗的水少，所以，不需要放太多水，水能淹沒(méi)排骨，且稍多一點(diǎn)即可。

7、如果要放鹽，不要在熟之前放，應(yīng)該在熟之后放，因?yàn)檫@樣更利于人體吸收。