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蝦仁餛飩的做法

蝦仁餛飩的做法

蝦仁餛飩,是一道深受大眾歡迎的浙江省漢族小吃。除了當(dāng)?shù)厝嗣駥?duì)這道美食情有獨(dú)鐘,許多外地游客更是聞名而吃,只要是入了鄉(xiāng)便會(huì)隨俗,坐在街邊的小食店,點(diǎn)一碗熱騰騰香噴噴的“蝦仁餛飩”,鮮香可口,為旅程添加一份“飽”滿和知足。其實(shí),游客們離開(kāi)后回家也可以自己包出餛飩來(lái),只要材料充足,再加上一雙巧手,同樣能讓自己和家人的胃躁動(dòng)起來(lái)。

蝦仁餛飩的做法是什么呢?請(qǐng)看小編一一講解。

首先準(zhǔn)備好必須的食材,如蝦仁150克,豬肉餡,白玉菇,尖椒2個(gè),蔥,姜,料酒,食鹽,味精,味極鮮,胡椒粉,花生油,香油適量,蝦仁,白玉菇,紫菜10克 紅杭椒1個(gè),香菜,食鹽,香油適量,餛飩皮400克。接下來(lái)就是考驗(yàn)包餛飩技術(shù)的時(shí)刻了,首先把蔥、姜、辣椒、白玉菇切成末備用。蝦仁抽去泥線從中間橫片開(kāi)。豬肉餡加適量花生油順著一個(gè)方向攪上勁兒。加入料酒、蔥姜末繼續(xù)攪勻。依次加入蝦仁、辣椒末、白玉菇末繼續(xù)攪拌,加入味極鮮、食鹽、味精、胡椒粉、香油攪拌均勻。包成餛飩。鍋內(nèi)水開(kāi)后,下入餛飩,待煮3開(kāi)后撈出。蝦仁抽去泥線背部劃一刀。紅杭椒切成薄薄的圈,香菜切成末。鍋內(nèi)添水,放入白玉菇,紫菜燒開(kāi)。放入蝦仁,滴少量的味極鮮,淋入雞蛋液。放入紅杭椒、香菜末,加適量鹽調(diào)味,滴幾滴香油即可。

看起來(lái)是不是很簡(jiǎn)單易懂呢?那就趕快自己嘗試做一次吧。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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