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瀨尿蝦的食用禁忌

瀨尿蝦的食用禁忌

在吃蝦的季節,瀨尿蝦味道鮮美,人們的餐桌上總是少不了一盤瀨尿蝦,那么美味的瀨尿蝦其時并不是適合人人都能食用,百無禁忌的。下面就讓我來告訴大家究竟瀨尿蝦的食用禁忌有哪些吧!

1、食用瀨尿蝦時,最好不要飲用大量啤酒,否則會產生過多的尿酸 ,從而引發痛風。 吃海蝦應配以干白葡萄酒,因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用;

2、吃瀨尿蝦后,1小時內不要食用冷飲、西瓜等食品;

3、吃瀨尿蝦不能同吃葡萄、山楂 、石榴 、柿子。 這些水果中含有鞣酸 ,如若在吃海鮮的同時吃水果,這些鞣酸就會與海鮮中富含的蛋白質發生化學反應,生成沉淀凝結物,嚴重時還會出現嘔吐、腹脹 、腹痛、腹瀉 等癥狀,大大影響腸胃的消化功能。 所以,人們在吃過海鮮后,最好間隔4小時以上再吃這類含鞣酸的水果,以免造成消化不良;

4、蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質 和鈣等營養物質,如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄 、石榴 、山楂 、柿子 等同食,不僅會降低蛋白質 的營養價值,而且鞣酸 和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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