章魚的食療價值是什么呢？《本草綱目》中記載：“章魚、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入藥用。”章魚能補血益氣，催乳生肌，頗與墨魚相似。用于氣血虛弱，頭昏體倦；產后乳汁不足。可與豬肉、豬蹄或花生、大棗之類配用。煮食、燉食或炒食。

性味

①《綱目》："甘咸，寒，無毒。"

②《東醫寶鑒》："性平，味甘，無毒。"

功用主治

①《泉州本草》："益氣養血，收斂，生肌。主治氣血虛弱，癰疽腫毒，久瘡潰爛。" 補血益氣：章魚炒姜、醋常食。治癰疽腫毒：章魚搗爛，調冰片，敷患處。

②《綱目》："養血益氣。"

適宜人群

一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用；適宜產婦乳汁不足者食用。有蕁麻疹史者不宜服。