永久在线-永久在线观看-永久在线观看www免费视频-永久在线毛片免费观看-临盆孕妇分娩孕交h-临产play孕交

芡粉和淀粉的區(qū)別

芡粉和淀粉的區(qū)別

淀粉是葡萄糖的高聚體,在餐飲業(yè)又稱芡粉。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚體。淀粉除食用外,工業(yè)上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于調(diào)制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。

勾芡用的淀粉,又叫做團粉,是由多個葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物。烹調(diào)用的淀粉,主要有綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、麥類淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。淀粉不溶于水,在和水加熱至60℃時,則糊化成膠體溶液。勾芡就是利用淀粉的這種特性,使蔬菜間接受熱,保護食物的營養(yǎng)成分并改善口味,可使流失的營養(yǎng)素隨著濃稠的湯汁一起被食用。團粉還含有還原性谷胱甘肽,對維生素C有保護作用。

淀粉是葡萄糖的高聚體,在餐飲業(yè)又稱芡粉,通式是(C6H10O5)n,水解到二糖階段為麥芽糖,化學式是(C12H22O11),完全水解后得到葡萄糖,化學式是(C6H12O6 )。淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類。

淀粉是植物體中貯存的養(yǎng)分,貯存在種子和塊莖中,各類植物中的淀粉含量都較高。

性狀:本品為白色粉末;無臭,無味。本品在冷水或乙醇中均不溶解。

貯藏與效期:密閉,在干燥處保存。

類別:賦形劑。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果
主站蜘蛛池模板: 国产精品视频一区二区猎奇 | 91精品国产丝袜高跟鞋 | 国产午夜人做人免费视频中文 | 国产成人精品永久免费视频 | 亚洲欧洲视频 | 91视频成人| 亚洲综合影视 | 搞黄网站免费看 | 99久久精品99999久久 | 欧美亚洲图片小说 | 狠狠色伊人亚洲综合成人 | 国产福利91精品一区二区 | 91丝袜美腿高跟国产极品老师 | 麻豆播放| 国产一进一出视频网站 | 午夜精品视频 | 国产在线精品一区二区三区不卡 | 青青久久久国产线免观 | 在线精品国产一区二区 | 国产日韩精品视频一区二区三区 | 国产高清精品91在线 | 精品伊人久久久久7777人 | 91精品欧美一区二区三区 | 成年人激情网站 | 99精品国产免费久久国语 | 国产亚洲精品福利 | 国产福利在线免费 | 99精品视频在线观看免费 | 国产成人精品亚洲一区 | www视频在线免费观看 | 国产成人精品精品欧美 | 成年美女黄网站色大片免费软件看 | 欧美午夜色大片在线观看免费 | 欧美日韩看看2015永久免费 | 色老板免费在线观看 | 四虎久久久 | 精品久久久久久久久久久 | 成人四色 | 99国产精品免费观看视频 | 国产精品视屏 | 国产欧美精品专区一区二区 |