永久在线-永久在线观看-永久在线观看www免费视频-永久在线毛片免费观看-临盆孕妇分娩孕交h-临产play孕交

芡粉和淀粉的區(qū)別

芡粉和淀粉的區(qū)別

淀粉是葡萄糖的高聚體,在餐飲業(yè)又稱芡粉。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚體。淀粉除食用外,工業(yè)上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于調(diào)制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。

勾芡用的淀粉,又叫做團(tuán)粉,是由多個(gè)葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物。烹調(diào)用的淀粉,主要有綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、麥類淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。淀粉不溶于水,在和水加熱至60℃時(shí),則糊化成膠體溶液。勾芡就是利用淀粉的這種特性,使蔬菜間接受熱,保護(hù)食物的營(yíng)養(yǎng)成分并改善口味,可使流失的營(yíng)養(yǎng)素隨著濃稠的湯汁一起被食用。團(tuán)粉還含有還原性谷胱甘肽,對(duì)維生素C有保護(hù)作用。

淀粉是葡萄糖的高聚體,在餐飲業(yè)又稱芡粉,通式是(C6H10O5)n,水解到二糖階段為麥芽糖,化學(xué)式是(C12H22O11),完全水解后得到葡萄糖,化學(xué)式是(C6H12O6 )。淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類。

淀粉是植物體中貯存的養(yǎng)分,貯存在種子和塊莖中,各類植物中的淀粉含量都較高。

性狀:本品為白色粉末;無(wú)臭,無(wú)味。本品在冷水或乙醇中均不溶解。

貯藏與效期:密閉,在干燥處保存。

類別:賦形劑。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果
主站蜘蛛池模板: 伊人爱爱 | 狠狠干.com| 国产精品视频大全 | 成人精品一区二区www | 国产乱子精品免费视观看片 | 一级韩国aa毛片免费观看 | 色综合天天综合 | 青青草国产97免久久费观看 | 亚洲一区色 | 极品美女一级毛片 | 99视频精品全国免费 | 伊人久久国产精品 | 在线国产一区 | 成人精品视频在线观看播放 | 就操网 | 四虎永久在线观看视频精品 | 久久91精品国产91 | 婷婷亚洲天堂 | 国产无套在线观看视频 | 伊人久久综合网亚洲 | 欧美人善zozσ性伦交 | 亚洲精品女同中文字幕在线 | 日韩精品视频免费网址 | 国产精品综合视频 | 黄色影院在线看 | 香港免费毛片 | 国产精品视频一区二区亚瑟 | 五月综合色| 激情99| 中文字幕专区在线亚洲 | 手机看片www xiao2b cm | 黄视频在线观看免费 | 99视频精品全国免费 | 碰人超人人人超人人 | 免费一级做a爰片性色毛片 免费一看一级毛片人 | 色综合久久中文色婷婷 | 日本精品一二三区 | 欧美激情亚洲一区中文字幕 | 久久国产一级毛片一区二区 | 牛牛本精品99久久精品88m | 国产精品成人观看视频网站 |