刺梨滿身是刺，怎么吃刺梨成了不少人遇到它之后第一個問題。其實吃刺梨是有技巧的，把表面的刺刮掉，里面的核拿掉，就可以直接生吃了。也可以泡糖水里、糯米酒里，做成好喝的刺梨汁和刺梨酒。下面介紹一種更突破的吃法。

刺梨冰粥

材料：刺梨100g、粳米300g

配料和調味料：白糖30g，水適量

做法：

1、將刺梨搗碎爛，然后去渣（或煮汁去渣）留汁。

2、把洗凈的米和冰糖放進刺梨汁中同煮成粥。

3、 把粥放入冰箱內冷凍即可。