我們的一些老人總是會告誡我們，多吃醬油皮膚會變黑，但其實大家真的不用擔心哦，不能因為醬油顏色黑就把它拉進黑名單里哦，這是不公平的啊。其實，醬油里并不含什么黑色素或增進人體黑色素生長的成分，而且它是經過消化道的，不是直截作用在皮膚上的，所以當然不會變黑。就好像吃白糖不會變白，那食用醬油當然也不會變黑。但是有報道說醬油可以使疤痕變深所以有疤痕的人最好不要多吃。

目前市場上暢銷的主流品牌如加加醬油等，都是以大豆、小麥等為原料發酵而制成的調味品，和其他食物一樣，食后經消化形成氨基酸、碳水化合物、無機鹽、水等能被人體吸收的物質，它們不具備增加光敏感的功能，也不合成某些激素，醬油中的色素物質不會直接轉移到皮膚中，因此對黑色素細胞的合成等并不起作用。

皮膚的顏色除種族遺傳外，主要由黑色素決定。黑色素多，皮膚就黑，反之就白一些。而我們日常生活中卻有多種因素會導致色素沉著，如日光、紫外線的照射能使皮膚變黑；女性生理期間分泌的如雌激素、孕激素等也能促進黑色素的合成。另外，人吃多了一些極易感光的食物如芹菜、芒果等，經日光照射易產生斑點或臉色發黃。

所以，與其聽信他們毫無根據的說法，還不如注意平時的防曬和食物保養等方面的美白護理，這樣才能有效地保證我們皮膚的白嫩哦。