羊肉和蘿卜的搭配簡(jiǎn)直是天生一對(duì)，而羊肉燉蘿卜這道很多人都愛(ài)吃的菜肴，隨著蘿卜的加入，讓羊肉在成菜之后的溫性有所減弱，如果本身是熱性體質(zhì)的話，想要開(kāi)懷地吃羊肉，不妨試試這道羊肉燉蘿卜。今天我們就來(lái)看看羊肉燉蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，兩者的結(jié)合會(huì)否對(duì)各自的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所沖突。

首先是羊肉。羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，羊肉富含蛋白質(zhì)和脂肪，同時(shí)還有豐富的維生素B1、B2以及礦物質(zhì)元素鈣、鐵、磷、鐵、鉀、碘等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。

接著是蘿卜。因?yàn)樘}卜里面富含維生素C和微量元素鋅，可以有效增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高抗病的能力。同時(shí)羊肉搭配蘿卜來(lái)吃，人們會(huì)感覺(jué)羊肉沒(méi)那么膩，因?yàn)樘}卜降低了吃羊肉的肥膩感覺(jué)，由于蘿卜中的芥子油可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增加食欲，幫助人體提高消化能力。

羊肉燉蘿卜，羊肉和蘿卜這兩者結(jié)合，可以幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有效地吸收，起到防病抗癌，增加人體熱量，低于寒冷天氣，同時(shí)還幫助了脾胃消化，有抗衰老的作用。擔(dān)心吃羊肉上火的朋友們就可以試一下羊肉燉蘿卜，口味比較清淡的同時(shí)，也不會(huì)影響到羊肉的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。