核桃皮的功效與作用雖多，但是如何剝下完整的核桃皮，對(duì)不少人來(lái)說(shuō)，卻是個(gè)不小的麻煩。今天，就為您介紹幾個(gè)巧剝核桃皮小竅門，一起將其利用起來(lái)。

（1）可先將核桃放入蒸鍋里用大火蒸幾分鐘，然后立即浸入冷水中冷卻，取出后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，核桃殼表面出現(xiàn)了一條條裂紋，只要沿著這些裂紋把殼掰開，就能取出完整的核桃仁了。如果還要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放進(jìn)開水里燙幾分鐘，之后只要用手輕輕一捻，外皮就會(huì)輕松脫落了。

（2）用開核桃的鉗子，橫豎各夾一下，也會(huì)完整。

（3）用榔頭敲，兩邊縫上各敲一下。

（4）皮較薄的，可以兩個(gè)核桃對(duì)捏，肯定有個(gè)弱者先碎的，不過小心別劃到手。

注：如果不想吃挨著核桃仁那層有點(diǎn)苦的薄皮，可以用開水泡上半個(gè)小時(shí)后，就可撥掉了。