羊肉的營養價值是極為豐富的，作為紅燜羊肉主食材，羊肉的營養價值通過“燜“這種方式，將羊肉的營養價值發揮的淋漓盡致，那么，紅燜羊肉的營養價值主要有哪些呢？讓我們來一起了解一下吧！

1、羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。較之豬肉和牛肉，羊肉的鈣、鐵、維生素C含量更多，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。

2、羊肉肉質細嫩，容易被消化，同時羊肉還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，從而有助于食物的消化。

3、羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。

4、羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

5、羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。