蟶 肉味道鮮美，營養豐富，經測定，每百克鮮肉，含蛋白質7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克， 熱量200千焦。蟶子還有一定的醫藥作用。蟶肉甘、咸寒，用于產后虛寒、煩熱痢疾，殼可用于醫治胃病，咽喉腫痛，那么各位到底知道蟶子到底是怎么養殖出來 的呢?還有什么樣的養殖技巧才能培養出色香味俱全的蟶子呢？

蔥姜蟶子：

1、 將蟶子洗凈，放入鹽水中浸泡兩個小時，使其吐出泥沙洗凈。

2、鍋中加入清水，放姜片、料酒，投入焯水，至蟶子開口立刻撈出。

3、香蔥洗凈切寸段，姜切片。

4、鍋置火上適量油燒熱，爆香蔥段、姜片，倒入蟶子快速翻炒。

5、調入鹽，翻炒均勻即可。

蟶子在制作的時候要注意燒制的時間的把握還有就是調料的調配。夏天愛吃的妹子選擇蟶子就是選擇了高性價比的美味，選擇了一種健康的生活。