如果你想喝湯可是沒多少的時間煮湯，你可以選擇做一個紫菜雞蛋湯。如果你沒有烹飪經驗卻想自己嘗試做一個湯，你可以選擇做紫菜雞蛋湯。為什么是紫菜雞蛋湯呢？因為紫菜雞蛋湯的做法非常簡單，快捷。雞蛋和紫菜都是美味的快熟食物，兩個搭配煮味道本來就鮮美而且容易熟。紫菜蛋花湯這道速食湯，其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高，因其制作簡單方便，營養豐富而廣受喜愛。下面一起來看看紫菜雞蛋湯的做法。

紫菜雞蛋湯的做法：

主料：紫菜10g，雞蛋2個，蝦米10g，精鹽適量，味精適量，蔥花適量，香油適量

做法步驟：

1、將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。

2、在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液。

3、等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油即可。

烹飪小技巧：

1、紫菜是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。

2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地攪拌，以免蛋形成塊而不起花。