雞蛋花，花瓣的外形十分可愛，簇擁的花瓣黃白相間，正所謂名如其花，雞蛋花盛開時，花瓣近蕊處會顯出雞蛋黃般顏色，外白里黃，勝似雞蛋，所以得到這個可愛的名字。雞蛋花也就被人們稱之為蛋黃花。很多人喜歡用曬干的雞蛋花來泡茶喝，可是很多人對雞蛋花的屬性還不是很了解，雞蛋花有毒嗎？雞蛋花泡的水可以喝嗎？

答案是無毒的，雞蛋花的主要成分含雞蛋花酸、甙類及揮發油。雞蛋花可入藥，清熱、祛暑，有很高的藥用價值。雞蛋花是廣東著名的涼茶五花茶中的五花之一，雞蛋花具有潤肺解毒、清熱祛濕、滑腸的功效，味道聞起來十分地清香，拿來泡茶喝更有一種淡淡的甘甜，很多人愛喝，因此，雞蛋花是可以放心食用的！

但是有一點是需要注意的，由于雞蛋花屬夾竹桃科的落葉小喬木，所以，無論是紅色雞蛋花樹還是白色雞蛋花樹，摘下葉子，枝干流出的白色汁液都是有毒的，但毒性不大。如果手部有傷口的話，應盡量避免碰觸白色汁液，在這里也要提醒各位家長們，在戶外盡量不要讓小朋友去摘雞蛋花的葉子，也不要攀爬雞蛋花樹，避免誤食汁液。