大家都喜歡吃豬肉，特別是富有營養(yǎng)價值的菜式，很多人都吃過這道菜，但是并不知道它所富含的營養(yǎng)價值，今天就讓我們來了解一下這道菜突出的營養(yǎng)價值吧。

豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

粉條：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，但是因為粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

豬肉燉粉條的營養(yǎng)價值高，特別是里面的豬肉優(yōu)質(zhì)蛋白含量較高，而且豬肉屬于紅肉，含鐵量較高，對于缺鐵性貧血有補(bǔ)益作用。而粉條口感柔軟嫩滑，富含碳水化合物，粉條與豬肉的結(jié)合，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，充分把兩者的營養(yǎng)結(jié)合在一起，使得菜肴在馨香撲鼻的同時，洋溢著豐富的營養(yǎng)價值。