紅蘑菇含有氨基酸，維生素B、D、E等多種人體必需成分，它具有安神補血的作用，特別適合產婦及貧血者食用。現在來一起看看紅蘑菇的做法有哪些吧！

食譜一：蘑菇飯

食材：蘑菇、黃油、蒜、蔥、雞湯、白米、芹菜、鹽、黑胡椒粉。

做法：

1、取一平底鍋，放中火上。加黃油融化。

2、加蘑菇、大蒜、青蔥，炒至蘑菇已熟和液體已干。

3、攪拌入雞湯和白米。

4、加歐芹，鹽和胡椒粉調味。

5、將火調小，蓋上鍋蓋煮20分鐘即成。

食譜二：芝士焗蘑菇

食材：蘑菇、馬蘇里拉芝士、黃油、淡奶油、面粉、鹽、白胡椒粉。

做法：

1、把各蘑菇洗凈，切塊，焯水，待用；

2、炒鍋中加入黃油，熱至融化。加入極其少量面粉攪勻；

3、把蘑菇倒入鍋中，加入適量奶油和調料煮稠；

4、盛入盤子內，鋪滿馬蘇里拉芝士；

5、把烤箱預熱200度，烤5分鐘即可。

食譜三： 炒蘑菇

食材：蘑菇、洋蔥、胡蘿卜、辣椒。

做法：

1、先爆鍋，然后加入蘑菇，胡蘿卜炒2分鐘，；

2、再加辣椒，洋蔥，炒1分鐘；

3、最后加入鹽，水淀粉即可。