黃豆芽雖小得很不起眼，可它卻能雅俗共賞。黃河流域春節(jié)家宴的十香菜，黃豆芽是主要用料；黃豆芽的營養(yǎng)價值也比較豐富，那么對于日日大補，天天喝湯的孕婦來說，想要換換口味，試試清淡的炒黃豆芽，就會有疑問：孕婦能吃炒黃豆芽嗎？

首先答案是非常明確的：可以。

黃豆芽具有清熱明目，補氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

豆芽是大豆經(jīng)加工處理發(fā)出的嫩芽，是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜。當今世界“天然”、“健康”食物引領(lǐng)風(fēng)騷者之一，乃是源自我國的豆芽菜，特別是金燦燦的“如意菜”--炒黃豆芽。

黃豆芽富含維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。而且吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。

炒黃豆芽作為一款營養(yǎng)豐富的家常美食，一般人群均可食用，青少年可多食，而孕婦多食對緩解妊娠性高血壓和產(chǎn)后便秘有一定效果。