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魷魚的挑選

魷魚的挑選

魷魚炒韭菜成為人們餐桌上一道離不開的菜肴,隨著大眾日益明白韭菜的藥用價值與魷魚的營養價值,優質的魷魚新鮮的韭菜的挑選便成了一個不可忽視的問題。下面我們便講講怎樣挑選優質的魷魚。

1、優質的魷魚體型完整堅實,呈粉紅色,有光澤,體表面略現白霜,肉肥厚,半透明,背部不紅;

2、而劣質魷魚體形瘦小殘缺,顏色赤黃略帶黑,無光澤,表面白霜過厚,背部呈黑紅色或霉紅色。

3、目前市場看到的魷魚有兩種:一種是軀干部較肥大的魷魚,它的別稱叫“槍烏賊”,一種是軀干部細長的魷魚,它的別稱是“柔魚”,小的柔魚俗名叫“小管仔”。

魷魚禁忌的溫馨提示:

(1)魷魚+菠蘿=促進兒童成長

(2)魷魚+西紅柿=護精

(3)魷魚+豬蹄=促進兒童成長

(4)魷魚+黑木耳=預防慢性病

(5)魷魚+生姜+胡椒=補充元氣

(6)魷魚+香菇=清熱補血

(7)魷魚+辣椒=均衡營養、幫助消化

(8)魷魚+冬瓜=身體不適

(9)魷魚+鴨蛋=身體不適

(10)魷魚+茶=降低蛋白質的吸收

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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