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老黃瓜湯的做法

老黃瓜湯的做法

老黃瓜是一種食材,其可以做成各種美味菜肴,有老黃瓜薏米骨頭湯、老黃瓜薏米湯、老黃瓜薏仁瘦肉湯。那么這些老黃瓜湯怎么做呢?具體操作方法如下:

老黃瓜薏米骨頭湯

材料:薏米30克,老黃瓜一個(400克左右),扇骨500克,眉豆50克,生姜1塊,蜜棗2個

做法:

1、豬骨飛水,沖干凈浮沫,生姜拍扁;

3、老黃瓜用小刷子刷洗干凈外皮,去掉瓜馕,切成大塊;

4、眉豆和薏米撈洗干凈;

5、把全部材料放進鍋里,加入6~8碗的清水,大火煮開后轉小火煲1.5~2小時,放鹽調味即可。

老黃瓜薏米湯

材料:老黃瓜1節大約500克,雞骨架半邊,帶肉豬扇骨1斤,薏米一把,無漂染蜜棗1粒,水1500毫升

做法:

1、材料清洗整理干凈,雞骨架、扇骨先飛水;

2、除老黃瓜外的其余材料并水大火燒開,然后小火熬至出味;

3、放入老黃瓜再熬20到30分鐘,放鹽調味即可飲用。

烹飪技巧:如果怕油膩,可以直接用瘦肉代替骨頭,這樣湯會更清爽。

功效:具有消暑去濕的功效,但脾胃素來虛寒的人不太適合喝。

老黃瓜薏仁瘦肉湯

材料:老黃瓜,瘦肉,薏仁,扁豆,蜜棗

做法:

1、挑選老黃瓜的時候,要挑瓜身粗壯的,顏色越深的為好。買回來的黃瓜,洗干凈后去掉瓜瓤切成大塊,切記不要削皮,連瓜皮一起煲功效更佳;

2、材料全部放入高壓鍋;

3、一次性加足清水;

4、大火上氣后轉小火20分鐘。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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