香菇可以有效增強人體免疫力,預防感冒,有抗癌功效,那么干香菇也一樣嗎?很多時候人們認為鮮香菇經過烤制變成干香菇之后,營養價值會流失了不少,事實是這樣嗎?我 們今天一起來了解一下干香菇的功效與作用。
干香菇的功效與作用:
1、增強身體免疫力。干香菇因為香菇多糖的作用,可以有效提高我們人機體的免疫功能,對預防感冒效果非常好,不少專家建議孕婦可以多吃香菇,因為在懷孕期間容易因為抵抗力低下而引起感冒 ,此時用來代替感冒藥的就是干香菇了,大家不妨試一下。
2、抗衰老。有研究表明,從香菇中提取出來的水提取物,可以清除過氧化氫,那么也就是說,食用香菇對于人們體內的過氧化氫有一定的消除作用,從而能夠起到抗衰老的效果。
3、防癌抗癌。干香菇中含有一種物質叫做香菇嘌呤,也叫做赤酮嘌呤,可以幫助降低膽固醇的水平,而且香菇中含有的抗氧化劑是麥芽的12倍,是雞肝的4倍。香菇的降血壓、抗癌 的功效比松茸蘑菇以及蓮花菌都強。
4、治療疾病。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘等。