方便面是大眾所熟知的一種油炸類速食品，這種速食品在不同的地方有著不同的名稱，其中頻率較高的學名為方便面，也有稱之為泡面、杯面、速食面等，南方地區將其叫做碗面，香港則稱之為公仔面。

方便面在當今是極受小孩，年輕人以及上班族們所喜愛的，不僅僅因為其美味，更因為其能夠快速，方便食用。方便面的做法有很多，既可以用熱水泡著食用，也可以在鍋里面煮，根據自己的口味添加想要的食材。隨著方便面的追隨者越來越多，很多的新奇吃法也相繼被喜愛吃泡面的吃貨們所挖掘，大家根據面餅的不同材質，運用不同的烹飪方法做出各種美味的方便面，諸如家常炒面、什錦拉面、五彩面餅、沙拉面、以及果醬脆面，五味涼拌等等，各種新奇的做法吸引了眾多人的關注，方便面的食用隊伍更加龐大了。

家常炒面的做法最簡單，只要將面泡開后像炒菜的方式一樣進行烹飪就可以嘗到美味；什錦拉面也是要將面餅泡開后添加什錦烹飪合成，其中最為新奇的要數沙拉面，它是將方便面搗碎后，將方便面內的調料包倒入一小部分，再倒入沙拉碗中，緊接著再添加各種水果沙拉，各種味道集中在一起，為你帶來味蕾的新奇感受。