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餛飩面湯底怎么做

餛飩面湯底怎么做

餛飩面,其實湯底才是靈魂哦。要做出好吃的餛飩面,湯底需要好花點心思,在正宗的餐館吃餛飩面,其湯底一般都是用骨頭熬制的哦,湯味濃郁,令人欲罷不能。

面館的湯底以香港咸水蝦子、炭烤香的大地魚、新鮮豬扇骨和雞骨煲足4小時而成,大地魚和蝦子的比例比一般的云吞面店要多,所以海鮮味會比較足。而它所用的面條,純以加拿大小麥粉和鴨蛋制作,韌力較強,所以比普通云吞面要略微耐泡些,好方便食客能斯斯文文地吃完。

其實吃餛飩面還有另一種快樂哦,蘸辣椒醬吃!鮮美酸爽的餛飩面詳細你吃完還想吃哦。如果你夠手巧不妨自制辣椒醬,用云南特級辣椒手剁成粒,混入炒香的陽江原粒豆豉和云南黑芝麻,再加入蒜頭、花生油腌制發酵一周,就能做出辣爽好滋味的辣椒醬了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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