豌豆磨成豌豆粉是制作糕點(diǎn)、豆餡、粉絲、涼粉、面條、風(fēng)味小吃的原料，豌豆的嫩莢和嫩豆粒可炒菜也可制作罐頭。那么吃豌豆有什么注意事項(xiàng)呢？

1、熟的干豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等。

2、買的青豌豆生的沒吃，不要洗直接放冰箱冷藏；如果是剝出來(lái)的豌豆就適于冷凍，最好在一個(gè)月內(nèi)吃完。

3、豌豆吃多會(huì)發(fā)生腹脹，故不宜長(zhǎng)期大量食用。

4、優(yōu)質(zhì)粉絲是用豌豆等豆類淀粉制成的，在加工時(shí)往往會(huì)加入明礬，經(jīng)常大量食用會(huì)使體內(nèi)的鋁增加，影響健康。