糯米藕作為江南地區獨具特色的小吃，不僅是因為它的香甜清脆而享有口碑，還因為它的功效和營養價值而備受歡迎。適量吃一些糯米藕，對婦女和小孩有一定的保健作用。

糯米藕的功效：

蓮藕：蓮藕含糖量低，但含鐵量卻很高，很適合缺鐵性貧血的人食用。其次，蓮藕還含有豐富的膳食纖維和維生素C，對有虛弱之癥的人，如有肝病、糖尿病、便秘的人很有益處，能增強人體免疫力。此外，蓮藕還富含收縮血光的維生素K成分，對有淤血、吐血、尿血、便血癥狀的人，以及產婦都很有好處。

糯米：很多人都知道，糯米含有豐富的蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等微量元素成分，以及維生素B族、淀粉等成分，適量食用對人體很有益處。中醫已經證實，糯米具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗的功效，食欲不佳、脾胃虛寒或者是腹脹腹瀉的人群，適量食用能起到一定緩解作用。

由蓮藕和糯米共同制作而成的糯米藕，在煮熟后具有很好的補脾養胃功效，尤其適合脾胃虛弱、人群食用。冬季食用糯米藕，不但營養豐富，還可以潤肺止咳、安神去燥。