茴香菜是可以包餃子的，茴香菜用來包餃子可以和它的種子一樣，帶來特殊而迷人的香氣，這種茴香菜餃子在北方很常見，茴香剛好諧音“回鄉”，北方的很多地方在過春節的時候都喜歡包茴香肉餡的餃子，下面還是讓我們來看看茴香菜怎么用來包餃子吧。

準備材料：茴香、豬肉、蔥、姜、五香粉、鹽、雞精、香油、生抽、餃子皮、水、色拉油

做法：

1、將茴香菜洗凈后瀝干備用，將豬肉洗凈剁碎，加入蔥姜碎末攪拌均勻；

2、在肉餡中繼續加入適量的鹽、雞精、生抽、五香粉等調和；

3、將調制好的肉餡用燒熱的色拉油潑香，拌勻之前放入香油，順著一個方向攪拌均勻；

4、將瀝干的茴香菜切碎，放入肉餡中一起攪拌均勻，隨后就可以開始將這些餡兒用來包餃子了，味道很不錯呢。