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雞肉卷的營養價值

雞肉卷的營養價值

雞肉卷是在一片雞胸肉上鋪蓋一層蔬菜和調料后將其卷成卷,然后利用煎、烤、燉的方法做成雞肉卷,其營養主要來自于雞胸肉。那么雞胸肉的營養又有哪些呢?


雞肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和礦物質,另外,雞肉中的膽固醇含量也是相當高的,可以說有利也有弊。

雞肉中的蛋白質含量尤其高,因此成為了優質蛋白質的主要來源之一,有利于促進人體的大腦發育和肌肉生長。

雞肉的脂肪中含有較多的油酸和亞油酸,而這兩種物質均可降低不利于人體健康的蛋白膽固醇,對人體還是十分有益的。

與其他肉類食物相比,雞肉中的磷、鐵、銅、鋅等含量也是相當高的,有強壯身體的作用。

另外,雞胸肉中的維生素含量比其他部位的維生素含量要高出許多,尤其是B族維生素含量,這些B族維生素能夠幫助身體恢復疲勞,并起到保護皮膚的作用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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