牛蛙和青蛙最大的區別就是，一個能吃一個不能吃。

牛蛙不僅味道鮮美，營養也十分的豐富，是一種高蛋白質、低脂肪、膽固醇極低、味道鮮美的食品。而青蛙，不小心誤食就很有可能染上一些疾病，甚至有雙目失明和中毒的可能。

那么我們要如何區分牛蛙和青蛙呢？很簡單，我們可以從個頭上區分。1、牛蛙個體特別大，成年蛙可達1500g左右，體長可超過青蛙一倍以上。

2、牛蛙背部皮膚比較平整，不具膚褶；青蛙背部皮膚粗糙，身上有深色斑紋，四肢橫紋明顯。

另外，牛蛙的叫聲也十分的洪亮，這也是牛蛙與青蛙的明顯區別之一。