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湖蟹怎么蒸好吃

湖蟹怎么蒸好吃

即便知道了湖蟹要蒸幾分鐘,在蒸的時(shí)候需要放什么佐料,湖蟹是肚子是朝上還是朝下,這些我們都還是要注意,只要這樣才能做出美味鮮香的湖蟹。

在做蒸湖蟹之前,我們除了要準(zhǔn)備湖蟹若干只以外,還要準(zhǔn)備少許的生姜、白糖以及米醋。接下來是蒸湖蟹的做法步驟。

1、將準(zhǔn)備好的湖蟹刷洗干凈,這之前可以先放在水里養(yǎng)一陣子,以保證臟物全數(shù)吐出。

2、用草繩將湖蟹的腳和身體綁住,目的是在蒸的過程中蟹腳不會(huì)掉,保持湖蟹的完整性。

3、將湖蟹肚子炒熟擺放在盤中,加入適量的姜片。

4、蒸鍋中加冷水,后將湖蟹連盤一齊放入,隔水開始蒸。注意要先用大火將水給煮開,然后轉(zhuǎn)中火蒸大概15分鐘左右。

5、取一只小碗,放入姜末、米醋和白糖調(diào)成醬汁。待湖蟹蒸熟后,直接蘸著吃就可以了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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