姜蔥炒青蟹的做法好簡單的說，只要有了青蟹，做法絕對不是難事兒！備好姜和蔥，就可以跟著我們的步驟將姜蔥炒青蟹給做好了！

材料：青蟹、姜、蔥、油、鹽

做法：1、把青蟹處理好，洗凈切成塊，大腳也拍扁。

2、姜切片，下入油鍋中炒香，然后放入蟹塊，炒至變色。

3、當炒至蟹身變紅之后，加小半碗的水，適量的鹽，燜一會兒。

4、期間記得要不是的揭鍋蓋翻炒一會，以免受熱不均導致有的熟了有的沒熟。

5、在燜煮期間可以把蔥給切成段，待煮好之際扔進去，炒勻然后就可以盛出來食用了。