三門青蟹的做法有很多，清蒸三門青蟹、青蟹炒年糕、青蟹蒸豆腐湯等等。但說到怎么做好吃，這里面的學問可就大了。在三門當地，比較著名的做法是三門青蟹煮豆面。下面我們就來介紹下三門青蟹的這一做法，如果你有更好吃的做法，也可以分享給我們喲！

三門青蟹煮豆面

材料：青蟹、番薯豆面蔥、姜、蒜、料酒、高湯、鹽

做法：1、青蟹處理干凈，姜、蒜洗凈切好。

2、鍋中倒油燒熱，放入姜炒香，然后下青蟹，翻炒。

3、緊接著將準備好的高湯、豆面倒入鍋中，小火慢熬。

4、當聞到有鮮香味兒飄出的時候，就可以放入料酒和鹽了。

5、在出鍋之際再撒上少許的蔥，美味的三門青蟹煮豆面就完成了。

做法是不是很簡單呢？不僅保留了青蟹的原汁原味兒，還有高湯的鮮味兒，真真是讓人食髓知味！