花螺是一種廣東沿海一帶比較常見的海鮮貝類，它的肉質鮮嫩，不少老廣都愛吃這種美味，特別是到了夏天，海鮮大排檔上的一道炒花螺足以讓食客們沉醉不已，花螺不僅美味，其營養價值也是很高，我們不妨來了解！

1、花螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽；

2、花螺富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。

3、值得一提的是，花螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。