其實(shí)，要想吃到新鮮的河蟹，除了在市場要買到新鮮的之外，如果買回來一次性吃不完，還要學(xué)會(huì)怎么保存。所以，不能忽略這部分哦！

1、用冰箱保存河蟹。一般我們買的時(shí)候，最好就是買能在三天左右吃完的量，這樣保存起來也比較簡單、選活力旺盛的河蟹,把河蟹的腳捆起來以減少河蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃，活力足的河蟹可繼續(xù)保存。

2、選活力旺盛的河蟹，準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的塑料桶/盆，把河蟹放入其中不能層疊，然后加水至河蟹身體的一半高主要是保濕，不能把河蟹全部埋住、因?yàn)槟惶赡軅溆性鲅踉O(shè)備，如果水太深河蟹會(huì)缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，每天檢查河蟹，把活力不足的河蟹及時(shí)吃掉，采用這種方法保存陽澄湖河蟹，氣溫不高的時(shí)候河蟹保存可超過5天。

3、如果所購河蟹量多三五天吃不完，最好的保存辦法是把自己的浴缸做暫養(yǎng)池，先讓出來給河蟹享受一下，泡一下澡啦，因?yàn)樵「姿谋诠饣有芬矡o法逃跑。把河蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住河蟹，使河蟹八足立起來就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投放少量的小魚小蝦，用這種方法儲(chǔ)存陽澄湖河蟹一般可超過7天或更長呢。另外，每天檢查河蟹，把活力不足的河蟹及時(shí)吃掉。

這幾個(gè)河蟹的保存方法都能讓你的河蟹更新鮮，更好吃哦！